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    COSTILLAR DE CERDO AGRIPICANTE

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    Andromeda
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    COSTILLAR DE CERDO AGRIPICANTE

    Mensaje  Andromeda el Miér Ene 26, 2011 2:41 pm

    Ingredientes
    Chile huajillo 100 g
    Ajo 150 g
    Cebolla blanca 250 g
    Pimienta gorda c/n
    Jugo de limón 300 cc
    Costilla de cerdo cargada 1
    Sal c/n
    Laurel c/n
    Mejorana c/n

    Montaje
    Salsa pico de gallo c/n
    Tostadas de maíz c/n

    PROCEDIMIENTO


    Tostar y desvenar el chile huajillo.
    Licuar el chile con el ajo, la cebolla, la pimienta gorda y jugo de limón.
    Verter la preparación anterior sobre el costillar a modo de marinada.
    Dejar reposar por espacio de 3 horas.
    Acomodar el costillar marinado en una placa de horno.
    Salar el costillar y agregar el laurel y la mejorana.
    Hornear a 180°C hasta que la carne se desprenda fácilmente del hueso. Acompañar con salsa pico de gallo y tortillas.





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    Re: COSTILLAR DE CERDO AGRIPICANTE

    Mensaje  Genbb el Miér Ene 26, 2011 7:45 pm

    Cuantos ths vas a ser de comida la proxima ase todo en 1

      Fecha y hora actual: Miér Jun 20, 2018 3:48 pm